Muslingerne blev tilberedt over bål i Kanalfogedens Køkkens loungetelt. Her sammen med fine grøntsagstern, byens egen muslingeøl og snaps.
Muslingerne blev fejret blandt både store og små i Muslingebyen Løgstør denne weekend, hvor den årlige Muslingefestival fandt sted. En af attraktionerne var det cirka et ton dampede muslinger, som blev givet ud kvit og frit blandt festivalens besøgende. Jeg havde kækt forinden spurgt, hvad resten af de tilstedeværende skulle spise, for med min kærlighed til de lækre skaldyr, var jeg ret sikker på at kunne gøre et temmeligt stort indhug i byens muslingebestand. Efter en 4 – 5 portioner tidligere på dagen måtte selv jeg sige stop, men allerede her to dage senere kredser mine tanker sig atter om de lækre skaldyr fra Limfjordens vande.
Jeg har tidligere deltaget i en muslingefestival på Irlands vestkyst, hvor fremmødet på ingen måde kan sammenlignes med folkemængden i Løgstør. I den lille nordjyske by er der tydeligvis en enorm opbakning til festivalen, og også de lokale medier var på pletten ligesom undertegnede og en lille håndfuld madbloggere. Festivalen bød på adskillige boder og telte, hvor man kunne købe muslinger tilberedt på forskellige måder, samt et væld af aktiviteter med fokus på Limfjordens spisekammer. Blandt andet kunne man besøge en muslingekutter, der var kogeskole for børn og på festivalpladsen med udsigt over Limfjorden var der også stande med alt fra honning fra lokale biavlere, økologisk is og andre lækkerier til brugskunst, grill og meget andet. Læs mere…
