Pizzasnegle er nemme at lave, antallet af ingredienser er minimal, og så smager de skønt. Spis pizzasneglene som en hurtig snack mellem måltider, som tilbehør til suppe eller kom dem i madpakken.
De kan sagtens fryses, så lav gerne en stor portion, og frys resten ned. Så kan man blot tage et par stykker op om morgenen, så de er klar til at spise ved frokosttid. Har man mulighed for at varme dem, så gør endelig det. De smager bedst lune.
Fyldet kan naturligvis varieres i en uendelighed alt efter smag og behag. Jeg valgte at fylde mine pizzasnegle med en blanding af tomatpure, skinke i tynde skiver hakket groft, finthakket løg sauteret i olivenolie, timian og en blanding af mozzerella- og cheddarost.
Man kan dog sagtens udelade skinken helt for en vegetarisk version af pizzasneglene, eller endda erstatte tomatpuréen med tomatpesto. Man kan også komme en smule grofthakket pepperoni i (her kan man eventuelt lige stege det en smule inden, så det bliver sprødt).
Pizzasneglene klar til at komme i ovnen
Weekenden hos mig har stået i ‘sneglenes’ tegn, da jeg først lavede de lækreste kanelsnegle og dernæst, nu jeg var i gang med mel ud over hele køkkenet, disse skønne pizzasnegle.
Jeg tænkte, at især pizzasneglene ville blive sat pris på her i huset serveret med øl under VM-kampen, men da kampen var i gang vandt den søde trang over den salte, og kanelsneglene blev indtaget med kaffe i stedet.
Pizzasneglene lige efter de er taget ud af ovnen
I restrospekt var dobbelt snegl-bagning måske ikke den bedste idé, når man ikke spiser hvidt brød til dagligt. Fire af hver slags snegle lå en anelse tungt.
Opskriften her er som gårsdagens kanelsnegle også lavet med tørgær, som jeg igen gerne vil understrege er en god ting altid at have i huset (herovre har jeg i øvrigt endnu ikke fundet frisk gær, så derfor er jeg nødt til at bruge det), men vil man hellere bruge frisk gær, så smuldrer man bare 25 gram i den lune væske, inden den blandes med de tørre ingredienser.
Opskriften her giver omkring 24 pizzasnegle.
Ingredienser
- 500 g mel
- 7 g tørgær (eller 25 g frisk gær – se vejledning foroven)
- 1 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 3 dl lunket vand
- 4 spsk olie
Fyld
- 140 g tomatpuré
- 1 løg, finthakket
- 1 spsk olie
- 100 g skinke i strimler
- 200 g revet ost
- 1 tsk tørret timian eller oregano
- salt og peber
Bland mel, tørgær, salt og sukker i en skål og tilsæt lunkent vand (lillefingervarmt) blandet med olie. Ælt på et meldrysset bord i cirka ti minutter, og lad dejen hæve tildækket i en time eller to.
Svits løget i olie et par minutter. Slå dejen godt sammen og rul den ud til en stor firkant på cirka ½ centimeters tykkelse. Smør tomatpuré på, og fordel løg, skinke, revet ost, timian/oregano, salt og peber ovenpå. Rul firkanten sammen fra den ene ende, og skær den i cirka 2 centimeter tykke skiver. Pres skiverne en smule sammen, og lad dem efterhæve på en bageplade beklædt med bagepapir i cirka 15 minutter. Pensl dem eventuelt med en smule olie, og bag dem i en 200 grader varm ovn i cirka 20 minutter.
[...] Read this article: Pizzasnegle [...]
Hvis man går ind i polak butikkerne sælges der frisk gær dér, de er i 50 g gule pakker….
Hej Zanne
Mange tak for tippet. Det skal jeg helt sikkert gøre. Du ved vel ikke lige tilfældigvis også, hvor man kan få pasteuriserede æggeblommer? ;)
Kh Nadia
uuuhhh nej det ved jeg desværre ikke
Mums, de ser lækre ud :-)
Hej Malou
Spiste de sidste her til morgen (den tur i fryseren varede ikke længe), og de smager så skønt :)
Kh Nadia
Fantastiske pizzasnegle – nemme og hurtige at lave, og ungerne (og de voksne) ELSKER dem!
Kære ME)SE
Dejligt at høre, at de vakte glæde blandt både små og store :)
Kh Nadia
De er bare så gode! Jeg skulle bage dem til min lillebrors fødselsdag, 80 stk og det gik bare så nemt og hurtigt :-) Og i løbet af ingen tid var de væk ;) Jeg bagte også nogen med oksekød og pebironi.. De kan varmt anbefales til andre :D
Kære Cindy
Mange tak for din feedback. Det glæder mig at høre, at de var populære :)
Kh Nadia
mn. god og enkel opskrift. selvom jeg ikke havde hverken mozzarella eller cheddar, så det blev til revet riberhus! så smager det lidt skarpere af ost, men det gør faktisk ikke mig noget :)
Kære Sisse-Sofie
Jeg er også selv vild med at bruge alm. mellemlagret skæreost i mad, da jeg elsker ostesmagen. Dejligt at høre, at du kunne bruge opskriften.
Kh Nadia
Så har jeg lige lavet en tredobbelt portion, og jeg har aldrig nogensinde lavet pizzasnegle før :D
Har lige sat dejen til hævning.. så det er spændende :)
Så er der til børnene i dagplejen, hvor jeg er i praktik (har sidste dag på fredag, efter 4mdr. så de skal ha lidt lækkert)
Og så er der også til at kæresten kan få nogen med i skole :)
Kære Isabella
Det lyder dejligt. Jeg håber, at de blev gode :)
kh Nadia
Fantastisk opskrift. Jeg plejer bare at bruge ketchup eller købe-pizzasauce og så lidt kød og ost, hvilket ofte bevirker at dejen bliver meget våd og svær at styre når den skal rulles. Dette er både nemmere og smager bedre. Tak for en skøn blog.
Kære Sivesgaard
Dejligt at høre, at du kunne bruge opskriften. Velbekomme.
Kh Nadia
Man kan da få både frisk gær og pasteuriserede æggeblommer i alle supermarkeder… Det kan man da ihvertfald i jylland
Kære Emma
Ja i Danmark kan man. Jeg bor ikke i Danmark pt :)
Kh Nadia
Kære Nadia
Herfra det mørke Nordjylland skal der lyde et stort og rungende: TAK! Tak for verdens (hvis ikke universets, men siden vi stadig ikke ved om der er liv i rummet, så må jeg hellere nøjes med verdens :D ) bedste pizzasnegle!
Jeg har længe søgt efter pizzasnegle, der kunne holde sig lækre og saftige – og det kan dine. Jeg lavede et par justeringer i forhold til melet, hvor jeg kom 150 g rugmel i. Det gør absolut ikke det mindste. De er stadig fantastiske.
Kære Nanna
Hvor er det bare skønt at høre. Dejligt at pizzasneglene var et hit. Lyder dejligt med rugmelet. Det tip er skrevet bag øret.
Kh Nadia