Hej,

Min mor, som jeg holder jul med i år, kan godt lide at stege anden dagen før, men jeg er lidt i tvivl mht denne stegemetode. Jeg har læst flere steder, at det kan være en god ting, men jeg frygter lidt, at man mister noget af saftigheden.

Hvad gør i – steger på dagen eller dagen før – og hvad er jeres erfaringer med at stege anden eller gåsen dagen før, hvis i har prøvet det?

Nadia