foodfanatic.dk http://www.foodfanatic.dk Sat, 24 Jun 2017 10:07:20 +0000 da-DK hourly 1 French toast med chokolade, flødeskum og bær http://www.foodfanatic.dk/french-toast-med-chokolade-og-baer http://www.foodfanatic.dk/french-toast-med-chokolade-og-baer#respond Sat, 24 Jun 2017 10:02:24 +0000 http://www.foodfanatic.dk/?p=9520 Sponseret Selv om sommervejret disse dage mest minder mig om min tid under den omskiftelige irske himmel, så bliver der alligevel grillet i det lille hjem i ny og næ. Med en lille baby på under tre måneder skal det dog helst være både nemt og hurtigt, og det er netop den kategori, som dagens...

Read More »

Indlægget French toast med chokolade, flødeskum og bær blev først udgivet på foodfanatic.dk.

]]>
http://www.foodfanatic.dk/french-toast-med-chokolade-og-baer/feed 0
Klassisk koldskål med kærnemælk, citron og vanilje http://www.foodfanatic.dk/klassisk-koldskaal-kaernemaelk-citron-vanilje http://www.foodfanatic.dk/klassisk-koldskaal-kaernemaelk-citron-vanilje#respond Mon, 19 Jun 2017 06:10:17 +0000 http://www.foodfanatic.dk/?p=9507 Koldskål er en af mine favoritdesserter i sommermånederne. Lige for tiden bliver det ikke til megen madlavning for mit vedkommende, da de fleste vågne timer går med at kigge efter min lille søn, der snart er tre måneder gammel. Derfor skal det gå lidt tjept, når jeg endelig går i køkkenet, og lige netop koldskål...

Read More »

Indlægget Klassisk koldskål med kærnemælk, citron og vanilje blev først udgivet på foodfanatic.dk.

]]>
http://www.foodfanatic.dk/klassisk-koldskaal-kaernemaelk-citron-vanilje/feed 0
Gateau Marcel – den bedste chokoladekage uden mel http://www.foodfanatic.dk/gateau-marcel-chokoladekage-uden-mel http://www.foodfanatic.dk/gateau-marcel-chokoladekage-uden-mel#respond Fri, 16 Jun 2017 12:24:06 +0000 http://www.foodfanatic.dk/?p=9496 Når det gælder chokoladekage, så bliver det næppe mere vildere end den berømte Gateau Marcel. Kagen er en lækker og svampet chokoladekage bagt helt uden mel, som er toppet med et lag chokolademousse. Det er med andre ord chokolade-elskerens våde drøm! Opskriften har jeg lokket ud af Kurhotel Skodsborgs dygtige konditor Susie Høj, som sammen...

Read More »

Indlægget Gateau Marcel – den bedste chokoladekage uden mel blev først udgivet på foodfanatic.dk.

]]>
http://www.foodfanatic.dk/gateau-marcel-chokoladekage-uden-mel/feed 0
Aspargessalat med fjordrejer og urtemayo http://www.foodfanatic.dk/asparges-med-fjordrejer-og-urtemayo http://www.foodfanatic.dk/asparges-med-fjordrejer-og-urtemayo#respond Tue, 16 May 2017 13:02:45 +0000 http://www.foodfanatic.dk/?p=9485 Foto Sarah Coghill En af årstidens mest skattede råvarer, asparges, spirer op af jorden i disse dage, og det er om at være hurtig, hvis du vil nyde denne fantastiske forårsbebuder. Sæsonen for grønne såvel som hvide asparges er nemlig så kort, at den kan være slut, før du får set dig om. Jeg spiste den hvide...

Read More »

Indlægget Aspargessalat med fjordrejer og urtemayo blev først udgivet på foodfanatic.dk.

]]>
http://www.foodfanatic.dk/asparges-med-fjordrejer-og-urtemayo/feed 0
Romkugler – nem og klassisk opskrift http://www.foodfanatic.dk/romkugler-nem-og-klassisk-opskrift http://www.foodfanatic.dk/romkugler-nem-og-klassisk-opskrift#comments Tue, 09 May 2017 13:58:44 +0000 http://www.foodfanatic.dk/?p=9472 Jeg har romkugler på hjernen i dag, og da jeg render rundt i konstant søvnunderskud, løber mundvandet lidt for ofte i retning af søde sager. I fredags var det nemlig en måned siden, at vores søn kom til verden med en kampvægt på 3.878 gram halvanden uge før terminsdato. Hvor er tiden dog fløjet af sted...

Read More »

Indlægget Romkugler – nem og klassisk opskrift blev først udgivet på foodfanatic.dk.

]]>
http://www.foodfanatic.dk/romkugler-nem-og-klassisk-opskrift/feed 4
Smukke macarons med et personligt tvist http://www.foodfanatic.dk/smukke-macarons-med-personligt-tvist http://www.foodfanatic.dk/smukke-macarons-med-personligt-tvist#respond Wed, 15 Mar 2017 22:58:04 +0000 http://www.foodfanatic.dk/?p=9417 De lyserøde macarons to vinderpladsen – Alle fotos af Sarah Coghill Sponseret Jeg er gået amok i macarons de seneste par uger. De fine franske kager kan være nogle drillende små bæster, men efter otte forsøg, er jeg efterhånden er blevet helt gode venner med dem. De er ellers notorisk kendte for at være svære at lave....

Read More »

Indlægget Smukke macarons med et personligt tvist blev først udgivet på foodfanatic.dk.

]]>
http://www.foodfanatic.dk/smukke-macarons-med-personligt-tvist/feed 0
Koldhævede boller med havregryn http://www.foodfanatic.dk/koldhaevede-boller-med-havregryn http://www.foodfanatic.dk/koldhaevede-boller-med-havregryn#comments Thu, 09 Mar 2017 11:36:48 +0000 http://www.foodfanatic.dk/?p=9373 Fra stort set aldrig at bage brød, er jeg blevet typen, der bager op til flere gange om ugen. Ændringen er et direkte resultat af, at jeg har opdaget, hvor absurd nemt det er at bage koldhævede boller. Det inkluderer nemlig hverken dejfingre, en hulens masse mel på bord og tøj, æltning og planlægning. Herudover...

Read More »

Indlægget Koldhævede boller med havregryn blev først udgivet på foodfanatic.dk.

]]>
http://www.foodfanatic.dk/koldhaevede-boller-med-havregryn/feed 8
Indisk butter chicken http://www.foodfanatic.dk/indisk-butter-chicken http://www.foodfanatic.dk/indisk-butter-chicken#comments Sun, 05 Mar 2017 21:59:20 +0000 http://www.foodfanatic.dk/?p=9364 Sponseret Butter chicken er uden tvivl min yndlingsret inden for det indiske køkken. Jeg husker meget tydeligt, første gang jeg satte tænderne i en portion. Det var på en indisk restaurant på en lille ø ud for Auckland på New Zealand – af alle steder! Den var mild, let sødlig, cremet og helt igennem uimodståelig,...

Read More »

Indlægget Indisk butter chicken blev først udgivet på foodfanatic.dk.

]]>
http://www.foodfanatic.dk/indisk-butter-chicken/feed 6
Mesterlige macarons (grundopskrift) http://www.foodfanatic.dk/mesterlige-macarons-grundopskrift http://www.foodfanatic.dk/mesterlige-macarons-grundopskrift#comments Fri, 03 Mar 2017 15:20:02 +0000 http://www.foodfanatic.dk/?p=9350 To slags hjemmelavede macarons med chokoladeganache.  Sponseret Da jeg boede i Irland, brugte jeg hyppigt min Kenwood-køkkenmaskine. Der var ingen tvivl om, hvilket mærke jeg ville have, for i mit barndomshjem brugte min mor altid sin gamle hvide Kenwood, der havde knap tre årtiers flittigt brug bag sig, da den endelig måtte vige for en...

Read More »

Indlægget Mesterlige macarons (grundopskrift) blev først udgivet på foodfanatic.dk.

]]>
http://www.foodfanatic.dk/mesterlige-macarons-grundopskrift/feed 6
Maldiverne: Kærlighedsferie i ø-paradis http://www.foodfanatic.dk/maldiverne-kaerlighedsferie-i-oe-paradis http://www.foodfanatic.dk/maldiverne-kaerlighedsferie-i-oe-paradis#comments Wed, 15 Feb 2017 10:25:12 +0000 http://www.foodfanatic.dk/?p=9332 En af Maldivernes mange postkort-venlige strande Postkort fra Maldiverne. Hvis det ikke var fordi, at om der små to måneders tid venter en stor livsændrende begivenhed, så ville jeg med sikkerhed i stemmen kunne sige, at året havde toppet allerede halvanden måned inde i 2017. Jeg skriver dette med udsigten til grøn tropebevoksning, et turkisblåt hav...

Read More »

Indlægget Maldiverne: Kærlighedsferie i ø-paradis blev først udgivet på foodfanatic.dk.

]]>
http://www.foodfanatic.dk/maldiverne-kaerlighedsferie-i-oe-paradis/feed 8