I forrige weekend faldt jeg over en opskrift på chokolademousse i lørdagsudgaven af den avis, jeg arbejder på. Da vi skulle have gæster samme aften (og jeg skulle stå for tre retter thaimad), overtalte jeg min kaereste til at give sig i kast med opskriften. Jeg tror faktisk ikke, at han nogensinde har lavet dessert førr, men resultatet var yderst vellykket. Normalt er jeg ikke overdrevet vild med chokolademousse, men denne gang slikkede jeg nærmest skålen bagefter. Den smagte fantastisk, og jeg fik heldigvis ham overtalt til at lave den igen i søndags (efter vi havde købt en elpisker – med sådan én ved hånden, tager den kun ganske få minutter at lave).
Opskriften er til fire personer og til den skal du bruge:
- 6 æggeblommer
- 3 hele æg
- 50 gr sukker
- 240 gr piskefløde
- 150 gr mørk chokolade
Æg og sukker piskes to det er let og luftigt (det skal danne små toppe, når man tager piskeriset ud af blandingen). Chokoladen smeltes over vandbad og fløden piskes stiv. Herefter blandes det hele sammen, hældes i små portionsglas og der pyntes evt. med revet chokolade, en ekstra klat flødeskum eller bær.
Chokolademoussen smager rigtig godt med en portion flødeskum ved siden af.
Mit mundvand løber allerede :-) ..
Jeg har ikke godt af at kigge de her lækre opskrifter igennem ;-)
Hvis man endelig skal spise sukkerfyldt mad, så er det bedst, trods alt, at lave det fra bunden, så man ved, hvad der er i :) Som du kan høre, er jeg ret god til at finde på undskyldninger for at lave mad. Opskriften er desuden, hvis jeg husker korrekt, fra en Michelin-kok (intet under den chokolademousse smager himmelsk). Se, endnu en grund til at lave den. Som jeg dog kan.
Med fare for at spørge dumt, hvor meget er 240 g fløde så i dl? Har planer om at lave denne imorgen og jeg er lidt på bar bund eftersom Google ikke var til megen hjælp :-)
Iøvrigt – tusind tak for en FANTASTISK opskriftsside. Har kun haft succes med dine opskrifter :-)
Kære Linda
Mange tak. Dejligt at høre, at du kun har haft succes med mine opskrifter :)
Jeg spurgte på Twitter, om der var nogen der kunne svare på ovenstående, og den søde Malou fra http://www.klidmoster.dk sendte mig følgende link:
http://arla.dk/Arla-Forum/Spoergsmaal-svar/Vores-produkter/Produkter/Hvad-vejer-1-dl/
God fornøjelse med opskriften.
Kh Nadia
Kære Nadia
Stort tak for det hurtige svar og link. Det er straks blevet “bookmarked” :-) Glæder mig til at prøve opskriften af i aften.
Hav en dejlig dag.
Kh Linda
Kære Nadia!
Hvad skal der ske med æggeblommerne i din opskrift?? Super dejlige blog i øvrigt!!
Kære Sita
Undskyld det sene svar. De skal bare i skålen med resten af æggene. God fornøjelse og tak for de pæne ord om min blog.
Mvh Nadia
Hej Nadia,
Din side er simpelthen intet mindre end fantastisk. Jeg følger jævnligt med, og udnytter en hver lejlighed til at prøve alle dine opskrifter. Jeg har endnu ikke prøvet denne, så nu skal den have en chance :-) Men jeg er sikker på at den bliver lige så godt som alt andet du disker op med
Knuz Louise
Kære Louise
Mange tak for din søde kommentar. Hvor er det dejligt at få så positive ord med på vejen. Jeg håber, at du vil kaste dig ud i denne chokolademousse. Jeg lavede den igen for kort tid siden, og min madglade veninde mente også, at det var en af de bedste af slagsen, hun havde fået. Den er simpelthen så fløjlsblød og lækker. God fornøjelse med den :)
Kh Nadia