Kommentarer til foodfanatics opskrifter

Kommentar til Klassisk citronfromage af Cphfoodie

Cphfoodie — Fri, 03 Feb 2012 09:10:01 +0000

Kære Nadia,
Det ser fantastisk ud, lidt sommer i den kolde tid. Skønne billeder som altid.
Kh Sandra

Kommentar til Suppe med wontons og urter af Mikael

Mikael — Fri, 03 Feb 2012 05:45:11 +0000

Det ikke bare ser lækkert ud, det er lækkert. Forsøgte med din opskrift igår på en perlehønesuppe, der var gemt bort i fryseren. Det blev helt fantastisk. Tusind tak for en smuk og inspirerende blog.

Kommentar til Klassisk citronfromage af Katja Rosenkilde

Katja Rosenkilde — Wed, 01 Feb 2012 20:24:23 +0000

er det i fri hånd, det mønster du har lavet i chokolade ?
kan man finde nogle skabeloner på nettet

Kommentar til Klassisk citronfromage af Katja Rosenkilde

Katja Rosenkilde — Wed, 01 Feb 2012 20:22:53 +0000

Hej
tak for svar :O)
kom da lige i tanke om mit mandolinjern…..det kan da bruges til store og små stykker til julienne
så tak for hjælpen

Kommentar til Fastelavnsboller med vaniljecreme af foodfanatic

foodfanatic — Wed, 01 Feb 2012 20:10:58 +0000

Kære Dalby
Dejligt du synes, at de er gode. Ja, det kan godt være, at der er noget med størrelsen. Jeg husker det i hvert fald som om, at der var nok creme – men hey, kan man nogensinde få for meget? :)
Kh Nadia

Kommentar til Tarteletter med høns i asparges af foodfanatic

foodfanatic — Wed, 01 Feb 2012 20:09:33 +0000

Kære Eva
Selv tak. Jeg kunne også sagtens finde på at snyde :)
Kh Nadia

Kommentar til Chokoladefondant med flydende indre af foodfanatic

foodfanatic — Wed, 01 Feb 2012 20:08:31 +0000

Kære Katja
Jeg ville nok ikke bruge papirsforme, da jeg er bange for, at det kunne flyde ud. Desuden skal siderne også smøres med smeltet smør, så jeg er heller ikke sikker på, at det ville fungere. På den anden side, så tror jeg sagtens, at du kan lave dem i sillicone muffinsforme.
Kh Nadia

Kommentar til Klassisk citronfromage af foodfanatic

foodfanatic — Wed, 01 Feb 2012 20:07:22 +0000

Hov, forresten Katja, hvis du mener det på billedet, så er det fra Kunst og Køkkentøj i København. Det er beregnet til citronskal og sådan noget. Har endnu ikke prøvet det med andet.
Kh Nadia

Kommentar til Klassisk citronfromage af foodfanatic

foodfanatic — Wed, 01 Feb 2012 20:06:16 +0000

Kære Katja
Jeg har faktisk mit fra Thailand. Det er et helt simpelt et, der ligner sådan en takket kartoffelskræller. Den flade slags altså. Ellers tror jeg, at du kan få mandolinjern, som har indbygget juliennefunktion.
Kh Nadia

Kommentar til Hummer med hvidløgssmør og ovnbagte grøntsager af foodfanatic

foodfanatic — Wed, 01 Feb 2012 20:04:55 +0000

Kære Christina
Jeg har faktisk ikke rigtig kogt jomfruhummer – jeg smider dem bare i ovnen med noget hvidløgssmør med persille, efter jeg har flækket dem. Kogetiden afhænger dog af størrelsen på jomfruhummerne. Der kan være stor forskel. Et skud fra hoften er cirka 4 minutter, men prøv evt. med en enkelt først.
Kh Nadia