Jeg fortsætter juletemaet endnu engang, nu hvor juleaften nærmer sig med hastige skridt. Læsere af denne blog har nok for længst fundet ud af, at jeg elsker god, gammeldags dansk mad, og højtiderne er en fantastisk undskyldning for at give sig i kast med klassikere fra mormorkøkkenet, hvori smørrebrød er en vigtig del. Den anden dag lagde jeg opskriften på marinerede sild på bloggen, og derfor er det nu kun passende, at i får opskriften på den faste følgesvend, når vi i dag serverer sild.
Karrysalat er en af de ting, som jeg til tider kan have et lidt anstrengt forhold til. Server supermarkedernes version for mig, og jeg tager en lille bitte smule til sildene, men er vi ude i den hjemmelavede version, så er det en helt anden sag. Jeg synes, at den har en mildere og bløde smag end den færdigkøbte, men synes man, at den mangler lidt ekstra, så tilsætter man blot ekstra karry og en drueagurker til.
Rødkål fra Den Økologiske Have i Odder.
