Når jeg i disse dage besøger København, bor jeg som regel hos min kære veninde Sofie på Nørrebro. Som tak har jeg de sidste par gange blandt andet vist min påskønnelse af hendes gæstfrihed i form af indkøb af flødeboller. Og det er ikke hvilke som helst flødeboller. Det er Summerbirds seriøst velsmagende version med marcipanbund. Jeg har ikke en voldsomt sød tand, men disse små herligheder er selv for mig faretruende vanedannende. Desværre hører denne dekadente tilbøjelighed ikke til de helt billige, og derfor gik jeg tidligere på ugen i kast med at etablere egen lille flødebollefabrik hjemme i lejligheden.
Det gode er, at de faktisk er fantastisk lette at lave. Da jeg gik i gang med endnu en portion dagen efter mine første flødebolleforsøg, var det lige før, at det kunne klares i søvne. Det knap så gode er, at de smager så henrivende, at det kan være svært at holde igen. Sig ikke, at jeg ikke advarede jer. Læs mere…
