Efter en lidt for festlig aften, og kroppen skriger efter fedt, salt og tomme kalorier, er der næppe noget bedre end hjemmelavet junkfood. Burgere og pizza er naturligvis altid et hit, men skal det gå rigtigt hurtigt, eller har man bare lyst til noget andet, så kan jeg varmt anbefale disse super lækre, hjemmelavede kyllingenuggets serveret med en barbecuesauce og fritter. Ikke nok med at de smager fremragende, så tager de ikke andet end en 10 minutters tid at lave. Desuden er ingredienslisten relativt simpel, så hos mig er det ofte ting, som jeg har på lager.
Jeg havde en del ciabattabrød til overs fra gårsdagens bruchetta med svampe, så de blev blendet og vendt med de krydderier, som jeg nu lige mente, ville passe til. Man kan dog bruge hvad som helst, som man ellers ville bruge til at krydre kylling med. Jeg ønskede en lidt krydret smag, så det blev chilipulver, hvidløgspulver, paprika, peber og salt. Det gav dem lige ekstra kant, uden det blev for meget. Disse kyllingenuggets er også noget, som børn uden tvivl vil elske, men afhængigt af barnet, så kan det måske være end idé at udelade chilipulveret.
