Selv selverklærede madnørder som undertegnede har dage, hvor det hele går galt i køkkenet. For noget tid siden fik jeg fingrene i disse fantastiske jordskokker fra Den Økologiske Have i Odder syd for Århus. Efteråret var netop sat ind med al dets blæst, kulde og regn, og jeg besluttede mig derfor for, at de smukke rødder skulle forvandles til den dejligste jordskokkesuppe, som naturligvis skulle sætte helt nye standarder for brugen af rodfrugter i det lille hjem samt vække jubel blandt medspisere, når den blev indtaget i dyb stilhed kun afbrudt af “uuhm” og “aaah” i ny og og næ. Det gik dog ikke helt efter planen.
Som oftest når jeg laver mad, fulgte jeg ikke nogen anden opskrift, end den jeg udtænker undervejs, men i lige dette tilfælde havde det måske været en god idé. Sagen er, at jeg kun har lavet jordskokkesuppe én gang før, og det er flere år siden. Alligevel var det ret imponerende hvor mange ting, der egentligt nåede at gå galt på relativt kort tid.
