Min første vietnamesiske salat
Som nævnt i mit forrige indlæg tog jeg et kursus i vietnamesisk madlavning, da jeg besøgte landet for et par uger siden. På kurset lærte vi at lave kylling med lemongræs, muslingesuppe med dild og ovenstående salat med bananblomst, svinekød og rejer.
Bananblomsten kan erstattes af eksempelvis hvidkål, men vil man gå på jagt efter den i det nærmeste asiatiske marked, skal man lede efter en lilla frugt, som mest af alt minder om en buttet majskolbe.
