Bloggen for alle madelskere
Tilmeld
RSS | Foodfanatic's WeblogStegte sild i eddike
november 25th, 2009
Jeg beklager stilheden på bloggen i disse dage. Det er skam ikke fordi, jeg ikke laver mad. Jeg er bare travlt optaget af mit semesterprojekt, som er en hjemmeside om julemad (tag et sneak peak her).
Der er ikke så meget på siden endnu, men det kommer der i løbet af december måned, og det kan man blandt andet takke Klidmoster, Anne au Chocolat og Berholts Blog for, som vil bidrage med deres bedste juleopskrifter i den kommende tid.
I dag har jeg lagt opskriften på stegte sild i eddike på hjemmesiden, hvor man ved hjælp af et slideshow kan se fremgangsmåden.
I får dog også lige opskriften her.
Ingredienser:
- 6 sildefileter (ca 500 gram)
- 4 spsk rugmel
- salt
- peber
- 25 g smør
- 4 dl eddike
- 3 dl sukker
- 2 dl vand
- 15 sorte peberkorn
- 1 løg, skåret i skiver
Klip rygfinnen af sildefileterne og vask dem. Dup dem tørre på kødsiden med et stykke køkkenrulle (lad endelig skindsiden være en smule fugtig, da rugmelet bedre kan hænge fast). Bland rugmel med lidt salt og peber og rul derefter sildefileterne i blandingen. Fold dem herefter sammen på langs og steg dem i smør i 3 – 5 minutter på hver side. Mens sildefileterne køler af kommes eddike, sukker, vand og peberkorn i en gryde. Giv lagen et kort opkog og lad det køle af en smule. Læg sildefileter og løgringe lagvis i en beholder og hæld lagen over, dæk og stil på køl, indtil de skal spises.
Lige en kommentar til sitet du nævner. Jeg ville nok omskrive alle de engelske ord på siden til dansk – nu hvor selve indholdet er på dansk. Det synes jeg giver et bedre flow i siden. Ellers synes jeg det ser spændende ud – så held og lykke med projektet :)
Hej Philip,
Tak for kommentaren. Og ja, du har helt ret. Skal liiige lure hvordan. Jeg er ikke så glad for html, men skal nu nok finde ud af det.
Sig til hvis du skal bruge nogle tips og tricks inden for HTML – jeg arbejder med sagerne til dagligt.
Mmm.. de ser altså så lækre ud :)
Mange tak Philip. Det sætter jeg pris på. Fandt ud af det med oversættelsen på egen hånd (jeg er selv lidt chokeret), men det kunne nemt tænkes, at der opstod andre problemer.
Mange tak Anne. Skal lige have taget et ordenligt billede af dem på et stykke rugbrød. Synes dog der er lidt for lidt lys om dagen for tiden til at tage et ordentligt billede (det hjælper heller ikke, at vores bygning er omkranset af andre bygninger. Det kan godt være at middelalderlig bebyggelse har sin charme, men det duer bare ikke med billeder).
Hej igen! Jeg har lige været forbi siden og det ser super godt ud – fint arbejde ;) Hvad med et logo til sitet?
Ih det lyder virkelig spændende med det projekt. Glæder mig til at følge med!
Mange tak Stine. Det glæder mig, at du har lyst til at følge med :)
Logo kunne jo være vildt fedt, men jeg har ikke lige lavet sådan noget før (og så har vi jo igen problemet med html’en). Men sig endelig til, hvis du har tid og lyst til at bidrage :)
Det kan vi godt finde ud af. Jeg kan lave et par forslag og så se, hvad du mener om det. Herefter kan jeg lige finpudse logoet. HTML’en bliver ikke et problem :)
Det lyder fantastisk Philip. Glæder mig til at se dine forslag. Send dem bare til foodfanatic@live.dk