Det endelige resultat, som fik hele huset til at dufte skønt af estragon Læs mere…
Den ultimative chokoladekage | Chocolate mud cake
Hvorfor er det altid, at man opdager sine fejl, når det lige præcis er for sent at rette dem?
Alt gik som det skulle. Jeg følte mig selvsikker, da jeg med tøjet plettet af chokolade, smør og mel satte kagen i ovnen. Jeg satte kursen mod mit værelse. Halvvejs nede af gangen slår det mig. “SHIT, jeg har ikke kommet nok chokolade i dejen!!!!”. Ud med kagen, smelte 70 gram chokolade mere, forsøge at røre det i den nu varme springform, komme den tilbage i ovnen, trække vejret.
Nå men væk fra panikken og tilbage til kagen. Opskriften er på min yndlingschokoladekage, chocolate mud cake, som jeg fandt for et par år siden på Kagekonens blog. Siden har jeg ikke lavet andre chokoladekager. Den smager intet mindre en formidabelt. Kagekonen laver de smukkeste kager, man kan forestille sig, og på hendes blog kan man tilmed se mændgeangivelserne til flere forskellige former og størrelser, hvis man ønsker at lave en større eller mindre portion af kagen (klik her for at se hendes fulde indlæg).
Det er risengrød…
Det sørme, det sandt… oktober!
Trangen kom som lyn fra en skyfri himmel. Før de endda har sat plastikpynt op på gader og stræder landet over (så er man tidligt ude). Endda før min irske svigermor er begyndt at snakke om julekager, der skal laves flere måneder i forvejen og fodres whiskey hver uge inden den store dag (er tingen levende? Det lyder i mine ører som standard-ireren).
Jeg taler naturligvis om trangen til risengrød, som den opmærksomme læser muligvis har fanget grundet billedet foroven. Er det mon den cremede konsistens og sødmælkens kalorierige kvaliteter, eller er det mixet af kanel og sukker, som sender signaler om hygge og jul til min efterårsramte hjerne? Jeg ved det ikke. Men et ved jeg: trangen kom – og den sejrede. Læs mere…
Gode gryderetter | mørbradgryde med champignon, perleløg og bacon
Denne weekend har stået i arbejdets tegn. Jeg har blandt andet interviewet Sif, som er kvinden bag Anarkistens (ægte) Kogebog, til en artikel om madbloggere. Hun var så sød at medbringe nogle helt og aldeles fantastiske chokolademuffins med hasselnød, mens jeg diskede op med varm kakao med flødeskum. Ah, hvis alle interviews blot foregik på den måde (…så ville jeg nok være en helt del rundere men til gengæld en helt del gladere for journalistfaget). Læs mere…
Bagt æblekage med kanel og rosiner
Bagt æblekage med kanel og roser – det færdige resultat Læs mere…
