De færdige dumplinger serveret i en bambuskurv
Opgavetid er overspringshandlingstid. I dag begyndte jeg på studiets første og eneste medieteoretiske opgave, og jeg har for første gang lavet dumplinger. Jeg er ret pjattet med dumplinger, men har aldrig givet mig i kast med dem, da jeg altid har haft en ide om, at de er frygteligt komplicerede at lave. Min mor, som har lavet dem et par gange, viste mig hvordan, man folder dem. De var meget lettere at lave, end jeg troede. De kræver bare det rigtige udstyr (dvs en damper). Opskriften var en hun fandt på en thailandsk blog (i det thailandske køkken finder man mange kinesiskinspirerede retter), og fyldet kan varieres i en uendelighed. Dumplingerne smagte super lækkert, men jeg vil nok forsøge at tilsætte en eller to spsk hakket løg næste gang.
